Perancangan Produk Sabun Cuci Piring Cair Berbahan Dasar Buah Lerak

Carla Lovely Laurisa; Shafa Dhiya Ulhaq; Rifky Rifai; Nurjannah Nurjannah

doi:10.61132/mars.v4i3.1622

Authors

Carla Lovely Laurisa Universitas Gunadarma
Shafa Dhiya Ulhaq Universitas Gunadarma
Rifky Rifai Universitas Gunadarma
Nurjannah Nurjannah Universitas Gunadarma

DOI:

https://doi.org/10.61132/mars.v4i3.1622

Keywords:

Cost Estimation, Liquid Dish Soap, Lerak Fruit, Operation Process Chart, Product Design

Abstract

This study aims to design a liquid dish soap made from lerak fruit (Sapindus rarak DC.) as an environmentally friendly alternative to synthetic chemical-based soaps. Lerak fruit was selected due to its high saponin content, which functions as a natural surfactant capable of producing foam and removing grease. This research integrates three courses: Product Design and Development using the Quality Function Deployment (QFD) method with House of Quality (HOQ) to identify consumer needs; Work Measurement Analysis using Operation Process Charts (OPC) to design the production process; and Cost Estimation Analysis using the full costing method to calculate production costs and determine the selling price. Results show that the best product concepts are Concept 4 and Concept 8, characterized by natural lerak surfactant, active ingredient concentration above 15%, pH of approximately 6, citrus/lemon scent, and pump bottle packaging. The production process consists of preparation, mixing, boiling, addition of thickener, cooling, pressing, filtering, and packaging, with a total production time of 142.05 minutes for two 500 ml products. Total production cost is Rp65,184, with a cost of goods sold (COGS) of Rp32,592 per unit and a selling price of Rp34,000 per unit.

References

Andersen, B dan Pettersen, P. (1996). The Benchmarking Handbook. London: Chapman.

Anwar, C., & Widayati, A. (2023). Analisis perhitungan harga pokok produksi untuk menentukan harga jual CV. Vio Indonesia dalam meningkatkan profitabilitas usaha. JISOS: Jurnal Ilmu Sosial, 2(1), 1409-1418.

Arikunto, S. (2013). Prosedur penelitian: Suatu pendekatan praktik. Jakarta: Rineka Cipta.

Arikunto, S. (2015). Dasar-dasar evaluasi pendidikan. Jakarta: Bumi Aksara.

Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa. (n.d.). Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) Daring. Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi.

Baumann, H., & Tillman, A.-M. (2004). The hitchhiker’s guide to LCA: An orientation in life cycle assessment methodology and application. Lund University.

Bhamra, T., & Lofthouse, V. (2007). Design for sustainability: A practical approach. Gower Publishing.

Faradela, N., Anggriani, I., & Noviantoro, R. (2022). Analisis penentuan harga pokok produksi dengan metode full costing sebagai dasar penetapan harga jual pada usaha tempe makmur yaya tebeng kota Bengkulu. Jurnal Media Wahana Ekonomika, 18(4), 516-526.

Ghozali. (2016). Aplikasi analisis multivariete dengan program IBM SPSS. Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro.

Gunawan, M. (2009). Penentuan harga jual perusahaan dengan metode full costing pada PT Danliris di sukoharjo. Universitas Sebelas Maret, Surakarta.

Harun, M., Manosoh, H., & Latjandu, L. D. (2023). Analisis biaya produksi dengan menggunakan metode variable costing dalam menentukan harga pokok produksi per jenis produk pada UD Lyvia Nusa Boga. Going Concern: Jurnal Riset Akuntansi, 18(2), 78-87.

Irawati, D. Y., & Ezrani, O. (2018). Servqual dan conjoint analysis dalam House of Quality untuk layanan ojek online. Jurnal Teknik Industri, 19(1), 82–96.

Mutohar, P. M. (2013). Manajemen Mutu Sekolah, Strategi Peningkatan Mutu dan Daya Saing Lembaga Pendidikan. Yogyakarta: Ar-Ruzz Media.

Nisjar, K., Winardi, . (1997). Teori Sistem dan Pendekatan Sistem dalam Bidang Manajemen (1997). Bandung: Mandar Maju.

Nurhazana, N. S., & Muttaqin, H. (2022). Analisis perlakuan produk rusak dan produk cacat dalam penentuan harga jual produk (studi kasus pada Bumdesa Langgam Sako Desa Teluk Latak). In Seminar Nasional Industri Dan Teknologi (SNIT), November (pp. 134-143).

Paulus, M. dan Devie. (2013). Analisa pengaruh penggunaan benchmarking terhadap keunggulan bersaing dan kinerja perusahaan. Business Accounting Review. 1(2):39–49.

Purwanto, E. (2020). Analisis harga pokok produksi menggunakan metode full costing dalam penetapan harga jual. Journal of applied managerial accounting, 4(2), 248-253.

Ramdhani, D., & Hendrani, A. (2020). Akuntansi Biaya:(Konsep dan Implementasi di Industri Manufaktur). Cv Markumi.

Sahla, W. A. (2020). Akuntansi biaya panduan perhitungan harga pokok produk. Deepublish.

Sugiyono. (2008). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.